Zwarte bananen en taart uit blik: zó sober (en verrassend) is het kerstmenu van prinses Anne

Terwijl koning Charles en prins William zich waarschijnlijk verheugen op een uitgebreid banket, houdt Anne het liever simpel en gezond. De prinses staat erom bekend dat ze weinig geeft om luxe diners en dat zien we terug in haar eetgewoontes tijdens de kerstdagen op Sandringham.

Een wel heel bijzonder ontbijtje

Om de stofwisseling op gang te brengen, begint Anne de dag met fruit. Klinkt normaal, toch? Maar haar voorkeur is op z’n zachtst gezegd… uniek. Volgens voormalig royal chef Darren McGrady eet de prinses haar bananen het liefst als ze bijna zwart zijn.

Ja, je leest het goed. Waar wij ze in de bananenbrood-mix zouden gooien of in de kliko zouden mikken, vindt Anne ze dan pas perfect. De reden? “Ze verteren makkelijker als ze overrijp zijn,” aldus de chef. Tja, smaken verschillen!

De ‘saaie’ lunch

Als de familie op Eerste Kerstdag aanschuift voor de lunch, hoeven we geen culinaire experimenten te verwachten. De chef omschrijft het menu op Sandringham als traditioneel, maar misschien ook een tikkeltje “saai”.

Geen spectaculaire hammen of exotische gerechten, maar gewoon kalkoen met vulling, geroosterde aardappelen, pastinaak en spruitjes. Precies zoals bij veel Britten (en Nederlanders) thuis. Leuk detail: de kinderen eten apart van de volwassenen.

Anne’s guilty pleasure: taart uit blik

Waar het menu echt verrassend wordt, is als Anne zelf de regie heeft over het avondeten. Hoewel er op Sandringham vaak een luxe kaasplank op tafel komt (zonder foie gras, want dat heeft koning Charles verbannen), houdt Anne van eenvoud.

Wanneer ze gasten ontvangt, schuwt ze een simpele pork pie niet. Sterker nog: ze is dol op de vleespasteitjes van het merk Fray Bentos. Dat zijn taartjes uit blik die je in de supermarkt koopt voor nog geen vier pond.

Natuurlijk, als ze écht wil uitpakken (zoals ze vertelde in Country Life ter ere van haar 70ste verjaardag), gaat ze voor een ‘devilled pheasant’ (fazant). Maar die voorliefde voor supermarkt-pasteitjes en bruine bananen? Dat maakt haar wat ons betreft alleen maar leuker.

Fijne, sobere kerst, Anne!