Oliebol of appelflap? Dit is de verrassende ‘slankste’ keuze voor Oudjaarsavond

Je zou denken: ik neem die appelflap. Daar zit immers een appel in, en fruit is gezond, toch? Helaas moeten we je uit die droom helpen. Als we de cijfers van het Voedingscentrum erbij pakken, blijkt die ‘verantwoorde’ fruitkeuze stiekem de grootste caloriebom van de avond te zijn.

De valkuil van bladerdeeg

Laten we de feiten op een rij zetten. Een gemiddelde appelflap bestaat voor een groot deel uit bladerdeeg (hallo roomboter!) en een dikke laag suikerglazuur. Dat tikt aan. Eén appelflap bevat al snel zo’n 360 tot 400 calorieën.

Zet daar de bescheiden oliebol tegenover. Ja, hij is gefrituurd, maar een gemiddelde bol (van zo’n 75 gram) bevat ongeveer 160 à 170 calorieën. Je leest het goed: je kunt dus met een gerust hart twee oliebollen eten voor de ‘prijs’ van één appelflap.

Oliebol vs. Eierkoek

Om het in perspectief te plaatsen: wist je dat een oliebol qua calorieën vaak beter scoort dan de ‘verantwoorde’ eierkoek waar Sonja Bakker ons ooit massaal aan kreeg? Een flinke eierkoek tikt al snel de 280 calorieën aan. Dan klinkt zo’n feestelijke bol ineens een stuk aantrekkelijker, toch?

Het geheim van een ‘slanke’ oliebol zit hem overigens in de temperatuur. Als de bakker (of jijzelf) de frituurolie goed heet houdt (rond de 175 graden), schroeit de bol direct dicht en zuigt hij minder vet op.

De échte winnaar: De Appelbeignet

Wil je toch graag iets met fruit, maar niet de calorieën van de appelflap? Zoek dan naar de appelbeignet. Dat is de appelring die door het beslag is gehaald en gefrituurd (dus niet de driehoek van bladerdeeg).

Omdat het beslaglaagje dun is en de vulling puur appel, bevat een appelbeignet gemiddeld ‘slechts’ 100 tot 140 calorieën. Daarmee is dit stiekem de slankste keuze van de schaal!

Conclusie

Laat die appelflap links liggen als je op de kleintjes wilt letten, en ga lekker voor een oliebol of een beignet. Maar laten we eerlijk zijn: het is maar één keer per jaar Oud & Nieuw. Dus waar je ook voor kiest: geniet er vooral van (en poeder die suiker er rijkelijk overheen). Proost op 2026!