Deze ‘Zilveren Stad’ aan zee is de onontdekte parel voor zomer 2026

Een filmset in de Atlantische Oceaan

Cádiz ligt op een schiereiland, omringd door de diepblauwe Atlantische Oceaan. Wie door de oude binnenstad wandelt, waant zich even in Latijns-Amerika. Met zijn afbladderende pastelkleurige muren, smalle kasseienstraatjes en de beroemde boulevard die als decor diende voor de James Bond-film Die Another Day (waarin de stad doorging voor Havana), ademt Cádiz een rauwe, romantische elegantie die je in de gepolijste steden niet meer vindt.

Culinaire revolutie (voor een prikkie)

Vergeet de dure, krappe tafeltjes in Parijs. In Cádiz draait alles om de kunst van het tapear. De stad ligt vlakbij de beroemde ‘Sherry-driehoek’ en heeft toegang tot de beste vis van Spanje.

• De ster van de show: Proef de Atún Rojo de Almadraba (rode tonijn), die hier zo vers is dat hij smelt op je tong.
• Mercado Central: Dit is geen toeristenval, maar de plek waar Gaditanos (inwoners van Cádiz) hun oesters en garnalen halen. Aan de rand van de markt geniet je van een glas ijskoude Manzanilla-sherry met verse olijven voor nog geen €3,50.
• Michelin-vibes: Cádiz trekt steeds meer topchefs aan die de Andalusische keuken heruitvinden. Een uitgebreid diner in een high-end restaurant kost je hier vaak de helft van wat je in Madrid of Amsterdam betaalt.

Wat te doen

• Beklim de Torre Tavira: Voor het beste uitzicht over de ‘witte stad’ en de oceaan. Hier vind je ook de Camera Obscura, die je een unieke live-blik op de stad geeft.
• Flaneren op La Caleta: Dit stadsstrand, ingeklemd tussen twee oude kastelen, is de plek voor de mooiste zonsondergang van Spanje. De lokale bevolking komt hier samen om de dag af te sluiten – een ritueel dat je niet mag missen.
• Verdwaal in El Pópulo: De oudste wijk van de stad, vol verborgen pleintjes, ambachtelijke winkeltjes en bogen uit de middeleeuwen.
• Kathedraal aan zee: De gouden koepel van de Catedral de la Santa Cruz steekt prachtig af tegen de blauwe lucht en is hét icoon van de stad.

Waarom nu gaan?

Cádiz staat op het punt van doorbreken bij het grote publiek. Nu de prijzen in andere Spaanse steden de pan uit rijzen, blijft Cádiz verrassend betaalbaar. Voor een nacht in een sfeervol boetiekhotel in een oud koopmanshuis betaal je vaak nog geen €90. In 2026 zal deze stad ongetwijfeld in alle top-10 lijstjes staan, dus wees de massa voor en ervaar de authentieke charme nu het nog puur is.

Kleine uitstapjes

Heb je een auto gehuurd? Binnen 30 minuten sta je in Jerez de la Frontera, de wereldhoofdstad van de sherry en de flamenco. Bezoek een traditionele bodega of woon een training bij van de beroemde Andalusische rijschool. Zoek je liever de stilte? De beroemde Pueblos Blancos (witte dorpen) zoals Vejer de la Frontera liggen op korte rijafstand.