Less is more? Niet in de Caribische keuken. In toko B’ssoulfood van Bernadette Verbaan (48) in Papendrecht wordt gekookt met smaakknallers, hangt een gezellige sfeer én een opvallend detail: er werken alleen maar vrouwen. De start, bijna zeven jaar geleden, was niet makkelijk. Tijdens de verbouwing kreeg familievriend Arne een hartstilstand. „Arne heeft hier altijd in gelooft, ik ben dit verschuldigd aan hem.”
Source link
Over de auteur
