Ulli heeft de kleinste koffiebar van Rotterdam: ‘Slechts 15 vierkante meter’

Psst! Ken jij deze hotspot al? Verscholen in Rotterdam-West, om precies te zijn in de Coolhavenstraat, vind je Büro bobo. Het is een koffiebar, expositieruimte, wijnwinkel en werkplek ineen. En dat allemaal op slechts 15 vierkante meter.

De kans is groot dat eigenaar Ulli Heckmann achter zijn bureau zit als je binnenstapt. De Duitse architect miste een paar jaar terug menselijk contact tijdens zijn thuiswerkdagen. Daarom opende hij deze multifunctionele ruimte. Koffiedrinken op kantoor was nog nooit zo leuk.

Bobo

Ulli verhuisde naar Rotterdam voor de liefde. Hij is geboren in Heidelberg en woonde en werkte al in Berlijn en Parijs. De naam Büro bobo is een knipoog naar zijn voormalige leven in de Franse hoofdstad. “Bobo is daar een begrip voor hipster. De rijkeluiskinderen in de stad worden zo genoemd door de mensen op het platteland.”

Lees verder hieronder >

3

Zelf ontworpen koffiebar

Rondom het grote raam aan de straatzijde is nog een glimp op te vangen van de oude, hardblauwe muurverf. “Er waren drie lagen voor nodig om de zaak wit te krijgen.” Uiteraard heeft de architect het complete interieur ontworpen. Aan de linkermuur staat een lange houten bank en rechts is de koffiehoek. Als een echte barista staat Ulli hier bonen te wegen en melk op te schuimen. “Ik heb het mezelf allemaal aangeleerd in de coronaperiode.”

Op de bar ligt een notitieblokje met daarop het handgeschreven menu. Je kunt kiezen uit verschillende soorten thee en koffiebonen. “Ik heb Prolog uit Kopenhagen, Sprout uit Eindhoven en natuurlijk zakken van Schot Coffee Roasters uit Rotterdam.”

Matchakoeken

Doordeweeks gaat de wekker om 7.00 uur en start Ulli zijn werkdag met een ochtendritueel. “In de ruimte achter de witte gordijnen bak ik koekjes, scones en granola. Het ruikt hier dan heerlijk.” Vandaag zijn er matchakoeken met tahinzaadjes en een smaak met donkere chocolade en zeezout.

Lees verder hieronder >

3

Wijnen en kunst

In de vakken van de wandkasten staan architectuurboeken en flessen natuurwijn voor verkoop. De muren zijn versierd met kunst. “Ik gebruik dit ook als expositieruimte. Om de paar maanden mag een andere kunstenaar tentoonstellen.

Buurtcafé

Büro bobo zit een beetje verstopt in een woonwijk. “Iedereen is welkom voor een kop koffie en een praatje. Hiernaast zit een school en sommige ouders komen in de ochtend, na het afzetten van hun kinderen, binnenwandelen. Erg gezellig!”

Je vindt Büro bobo op Coolhavenstraat 3. De zaak is van maandag tot en met vrijdag open vanaf 8.00 uur.

Het bericht Ulli heeft de kleinste koffiebar van Rotterdam: ‘Slechts 15 vierkante meter’ verscheen eerst op indebuurt Rotterdam.